Cream Puff
BAHAN A
750 ml air
250 g marjerin
450 g tepung gandum
9 biji telur (A/B)
1 sudu K garam
CARA
Masak air mendidih. Masukkan mentega.
Masukkan garam dalam gandum. Masukkan gandum ke dalam air yang sedang mendidih. Kacau sampai jadi doh dan tutupkan api.
Biarkan sejok dan letakkan telor satu persatu pukul sampai sebati.
Piping seperti gambar di atas dan bakar pada suhu 170C. On kipas.
BAHAN B (INTI)
2 sudu tepung jagung
1 sudu tepung kastard
100 ml air
2 biji kuning telur
* Kacau dan tapis bahan di atas.
400g susu cair/ 1 tin
150 g gula pasir/ 1 cwn
25 g butter/ 1 sudu
esen vanila
CARA
Satukan semua bahan. Masak di atas api sederhana hingga pekat.
0 Response to "Cream Puff"
Post a Comment